Ollinmäen Viinitila sijaitsee luonnonkauniissa etelä-savolaisessa maisemassa Anttolassa. Tilalla on harjoitettu puutarhanhoitoa ja peltoviljelyä jo 1920-luvulta alkaen.
Marjojen ja hedelmien käyttökokemuksen ja osaamisen pohjalta lähdimme kehittämään 1990-luvulla oman puutarhamme marjoihin ja hedelmiin perustuvaa viinintuotantoa ja haimme tukea ammattiosaamiseemme Keski-Euroopasta, jossa on pitkät perinteet marjaviinien valmistuksesta. Tilan isäntäpari Sirpa ja Jukka Villanen tyttärineen jatkavat perinteitä jalostamalla marjat tilaviineiksi, likööreiksi ja viinoiksi. Tuotevalikoimaamme kuuluvat tänä päivänä mm. erilaiset viinit, liköörit ja tisleet, ja tuotevalikoima laajenee jatkuvasti kehitystyön tuloksena.
Pitkä kehitystyö on palkittu mm. Suomen Viiniyrittäjät ry:n viinikilpailuissa, joissa tilaviinimme ovat menestyneet voitokkaasti.
Kansallisromanttiset nimet viineille on löydetty Kantelettaresta. Puntun Paavo, Myllärin Matti, Hentun Liisa sekä paljon muuta nautiskeltavaa viinikulttuurin ystävien iloksi. Talon suosituin tuote Ruhtinatar-kuohuviini on valmistettu punaisista viinimarjoista. Nimensä kupliva juoma on saanut Anttolan Hovin ruhtinattaren Natalia Demidoffin mukaan.
Tilamme vanhaan linnamaiseen lypsykarjatilaan on remontoitu viinehtimö ja rakennettu kokonaan uusi 100-paikkainen ravintola, jossa järjestämme viininmaistajaisia, illallisia ja erilaisia juhlia niin iloon kuin muisteloihin. Ruokapöydästämme löydät paikallisia lähiruokaherkkuja, aina toiveesi mukaisin serveerauksiin. Ruokajuomana pääset siemailemaan 100 % kotimaisia Joutsenlipulla varustettuja tilajuomiamme. Voit myös tutustua viinitilamme toimintaan ja ostaa tuotteitamme kotiin vietäväksi.
Viinintuotannon ja ravintolan lisäksi laajensimme toimintaamme 2000-luvulla mökkimajoitukseen ja rakensimme kaksi laadukasta lomamökkiä Saimaan kauniisiin järvimaisemiin. Pihapiirin aittoihin pääset B&B periaatteella yöpymään hyvinkin edullisesti. Liiketoimintaa on kehitetty lisäksi erilaisien oheispalveluita ja elämyksiä tuottavien yhteistyöverkoston kautta, joiden avulla toteutamme mitä erilaisempia lomamuistoja asiakkaillemme.
Loma meillä on positiivinen mieltä ja aisteja kutkuttava elämys. Meillä voi yhdistää leppoisan suomalaisen mökkiloman eurooppalaiseen viinin maisteluun ja laadukkaaseen lähiruokaan, lämpimän lempeään saunomiseen, uimista unohtamatta.
